老年癡呆最典型的癥狀就是記憶力下降。老年人由于氣血虧虛，心失所養，導致思維記憶的能力下降。現代醫學研究證實，黨參能提高記憶功能，對中樞神經系統有較好的調節作用。中醫認為，黨參味甘性平，補中益氣、生津養血，老年人經常食用黨參粥有利于增強記憶力，對老年癡呆有一定的防治作用。
黨參粥一的做法：
取黨參10克，益智仁10克，煎煮30分鐘左右，撈出藥材，加入粳米50克熬粥即可，每周吃2次。
黨參粥原料：黨參10g，粳米100g，紅糖10—g。
黨參粥二的做法:
黨參先用溫水浸泡2小時，粳米洗凈。在鍋內加清水100ml，水沸后，黨參與粳米同入鍋內，煮至參料粥稠，表面有油為度。
用法：佐餐食用，分2次服用。
用途：本膳食用于脾胃氣虛、疲倦乏力、食少便溏、肺氣不足、氣短喘促及病后氣血虛弱等癥。
- 黨參,養生粥
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