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說起咖啡，你可能并不陌生，當你忙碌了一個上午，沒什么比午后一杯香濃的咖啡更讓人心情舒暢的了.......
在咖啡豆培炒過程上白咖啡與普通咖啡也有所不同。普通咖啡是咖啡豆高溫炒制而成，其后煮成咖啡原漿，烘干。這樣的做法會有大量的咖啡堿和反式脂肪、脫水化合物，傷胃、鈣流失、肥胖都是這些物質在作祟。白咖啡以傳統獨特工藝未添加任何人工添加劑或焦糖經低溫烘培（烤制）而成，將高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味的降到最低，保留原始咖啡的自然風味及醇厚香味，不含反式脂肪[大量存在于油炸食品中，國際食品嚴格控制含量，會造成膽固醇上升、脂肪增多等問題]，咖啡因含量及熱量亦低于普通咖啡。
? 將高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味的降到最低，保留原始咖啡的自然風味及醇厚香味，不含反式脂肪[大量存在于油炸食品中，國際食品嚴格控制含量，會造成膽固醇上升、脂肪增多等問題]，咖啡因含量及熱量亦低于普通咖啡。
拿鐵咖啡源于意大利，據聞意大利人很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。喝 拿鐵的意大利人，與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶，因只有咖啡才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。
拿鐵咖啡(Coffee Latte)是花式咖啡的一種。拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少。拿鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。
摩卡咖啡制作十分簡單，把三分之一的意大利濃縮咖啡、三分之一的熱巧克力和三分之一的熱牛奶依次倒入咖啡杯，就做成了摩卡咖啡。摩卡咖啡潤滑之中略帶微酸、甘性特佳、風味獨特，含有巧克力的味道和淡淡酒香；
