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餐飲業用好CRM是一種怎樣的體驗？

2015-09-17 10:39󰄲0 󰋇 388 次

俗話說：“民以食為天”，日常生活中，我們最離不開的就是“吃”。從以前的“吃不飽”，到如今的“吃撐了”，供我們選擇的食物也變得越來越多，除了日常的三餐之外，還可以選擇水果、飲料、零食、小吃等等。這些選擇讓餐飲行業顯得格外紅火，高大上的餐廳、便利小店和街邊的烤小攤早餐飲業各領風騷。

大家對下面一幕場景應該很熟悉：即使你每周同一時間去同一家水果店買4個蘋果，老板也可能認不出你是個老客戶，經常會不厭其煩地問你買什么、買多少。當然，經常換口味的話，就更不用多說了。

一直認為，大概所有的老板都是這樣的，換個角度想想，每天要接觸那么多人和事兒，忘了也很正常。直到有一天一個賣調料的小攤主改變了我的想法。因為那個小攤就在菜場旁邊，所以每次家里調料快用完的時候，就會在買菜回來時順帶買兩包。買過兩次之后，有一天我剛走到小攤面前時，準備跟老板張嘴，老板就手腳麻利地將旁邊一袋裝好的調料放到我面前，還怪我怎么比之前遲來了幾天？留下癡癡傻傻的我拿著錢愣在原地……我理所當然地成了他的老主顧，時不時跟他多聊會天，后來才發現他的客戶大多數都是老顧客，而且都是這樣被“拿下”的。

我不知道老板有沒有聽過王永慶賣米的故事，但從這些用心的老板來看，不管是賣什么產品，做什么服務，他們的成功都有一個共同點：分析客戶需求，比客戶更了解需求，及時提供客戶正需要的產品或服務。如果企業用心去做這些工作，成功也就不遠了。好在現在有了CRM的幫助，客戶關系管理的工作變得更加簡單、快捷。

暢想一下，如果餐飲企業都重視客戶關系管理，愿意花時間和精力用好CRM，可能一向嗜辣的你只是點了份粥，就已經有清火的藥放好在旁；拿不定主意的時候，推薦的套餐中竟然全是自己平時愛吃的……

愿此夢早日成真！(轉自億客CRM)

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