近日，據(jù)英國《金融時報》中文網(wǎng)報道，全球最大食品公司雀巢在一份內(nèi)部文件中承認(rèn)，該公司60%以上的主流食品和飲料產(chǎn)品不符合一種“公認(rèn)的健康”定義，而且“我們的一些品類和產(chǎn)品永遠(yuǎn)都做不到‘健康’，無論我們怎么革新”。

　　該報道稱，上述系統(tǒng)被用來給食物打分，最高為5星。雀巢稱最低3.5星是“公認(rèn)的健康定義”，該公司是奇巧（KitKat）、美極（Maggi）面條和雀巢咖啡（Nestle）的生產(chǎn)商。該報道還稱，報告顯示在雀巢所有食品和飲料產(chǎn)品中，約70%的食品、96%的飲料（不包括純咖啡）以及99%的糖果和冰淇淋產(chǎn)品未能達(dá)到上述閾值。水和乳制品得分較高，82%的水產(chǎn)品和60%的乳制品符合標(biāo)準(zhǔn)。

　　而雀巢報告稱：“我們對我們的產(chǎn)品做出了重大改進(jìn)……（但）在監(jiān)管壓力和消費者要求越來越高的情況下，我們的產(chǎn)品組合以外部的健康定義來看仍然欠佳。”

　　據(jù)悉，上述所說的“健康”的定義來自于澳大利亞的“健康之星”（health star）評分系統(tǒng)，該系統(tǒng)以五星為標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品進(jìn)行評分，3.5星被認(rèn)為是“公認(rèn)的健康定義”。報告稱，在雀巢所有食品和飲料產(chǎn)品中，約70%的食品、96%的飲料（不含純咖啡）、以及99%的糖果和冰淇淋產(chǎn)品未能達(dá)到上述閾值。

　　雀巢補(bǔ)充稱：“我們認(rèn)為，健康飲食意味著在健康和享受之間找到平衡。這包括給放縱身心的飲食留出一定空間，讓人們能夠適量享用。我們的努力方向沒有改變，而且很明確：我們將繼續(xù)讓我們的產(chǎn)品組合更美味，更健康。”

　　在健康產(chǎn)業(yè)這條路上，雀巢似乎要比同行們走得更為激進(jìn)。

　　自1867年創(chuàng)辦以來，雀巢公司（Nestlé）已經(jīng)成立150余年，近年來，雀巢一直致力于向健康食品轉(zhuǎn)型，不僅砍掉了部分不健康的產(chǎn)品，還積極收購保健品公司。

　　2017年，雀巢斥資23億美元收購了美國最大天然膳食補(bǔ)充劑公司Atrium Innovations，這筆收購之后，雀巢加快了收購力度，光是去年就收購了食品過敏研究公司Aimmune Therapeutics和保健品公司IM HealthScience，還收購了膠原蛋白補(bǔ)劑公司Vital Proteins的多數(shù)股權(quán)。

　　今年4月30日，雀巢對外宣布達(dá)成協(xié)議，從私募巨頭KKR手中收購營養(yǎng)補(bǔ)充品生產(chǎn)商The Bountiful Company的核心品牌，交易價格為57.5億美元，此項收購將于2021年下半年完成。

　　對于收購資產(chǎn)，雀巢表示，其將要收購的資產(chǎn)包括Nature‘s Bounty、Solgar、Osteo Bi-Flex與Puritan’s Pride等維生素和營養(yǎng)素品牌，不包括Bountiful的運動和活性營養(yǎng)品牌。

　　在中國市場，雀巢近幾年不斷剝離“不健康”品類，例如糖果、熟食等；同時加快對健康品類的研發(fā)和推進(jìn)，在特醫(yī)食品、配方奶粉、寵物食品等領(lǐng)域加速布局。

　　這期間，雀巢官方一再發(fā)聲，表示要將雀巢這間從19世紀(jì)80年代誕生起就以牛奶巧克力品類為主打產(chǎn)品的老牌食品企業(yè)的業(yè)務(wù)重心，從目前的“垃圾食品及含糖食品”中剝離，轉(zhuǎn)向“營養(yǎng)、健康和保健類產(chǎn)品”。