在戰“疫”反反復復時期，擁有好的免疫力是必不可少的。

　　但，睡眠不足、經常熬夜、精神壓力大、久坐不動、缺乏運動、吸煙酗酒或者吸二手煙、不吃早飯、饑一頓飽一頓、暴飲暴食、喝水少，隨意服用抗生素……這些習慣會讓免疫力走下坡路，讓健康亮起紅燈。

　　要想挽救免疫力，除了改善生活習慣外，也需要從均衡營養做起，從保證優質蛋白質攝入做起。

　　蛋白質  免疫力的基石

　　蛋白質，最早源于希臘文的“Proteios”，是“頭等重要”的意思。雖然助力免疫力的營養素有很多，但無論如何都繞不開蛋白質，因為蛋白質是免疫力的基石，是一切生命活動的基礎。

　　No.1

　　功不可沒的建筑師

　　蛋白質全方位參與免疫系統的搭建，免疫器官和免疫細胞的主要成分是蛋白質，抗體、補體、胸腺肽、活性淋巴因子……也都有蛋白質的參與。

　　No.2

　　統領大局的指揮官

　　健康的身體離不開激素的調節和多種酶的參與。蛋白質及其衍生物積極參與酶和激素的“構建”，參與到它們的“工作”中，用來調節生命活動和免疫力。

　　No.3

　　不怕辛苦的運輸官

　　蛋白質參與血紅蛋白的合成，承擔起輸送營養物質和氧氣的重任，為免疫系統以及全身提供“食物”。

　　蛋白質參與了從免疫細胞誕生到殺滅病原菌的全過程。都說沒有蛋白質就沒有生命，這句話同樣適用于免疫力。

　　正確補充蛋白質 事半功倍

　　讓我們來看看如何正確補充蛋白質吧

　　“優等生”要足夠

　　蛋白質也分為優等生和差等生，成績主要取決于蛋白質的含量以及必需氨基酸的種類以及比例。我們常常將“優等生”稱為優質蛋白質，雞蛋、奶類以及魚、禽類可以提供。但中國人一半左右的蛋白質都是來自谷物，它們的成績可是一般般哦，所以量雖然吃夠了，但質量未必合格。如果優質蛋白質攝入不足，必需氨基酸不足或者不平衡，容易引起免疫功能異常。

　　小貼士：豐富食材、葷素搭配，能夠“取長補短”，提高蛋白質的“成績”。

　　要少“夾帶”脂肪

　　我們常有個誤區，補充蛋白質要多吃豬、牛等畜肉，但這樣做的后果就是讓超額的脂肪也進入了體內，會增加2型糖尿病、肥胖、心腦血管等疾病的發病風險。

　　小貼士：不要貪多，每周水產品和畜禽肉總量不超過1公斤，雞蛋不超過7個。

　　別忘了“素肉”

　　作為中國傳統的健康食品，大豆含有豐富的優質蛋白，含量遠遠高于牛奶、蛋以及一些肉類。而且脂肪含量少，富含多種營養物質，可以降低心腦血管、女性絕經期骨質疏松等疾病的風險。因此要多吃豆類、豆制品，濃縮大豆蛋白或者蛋白粉也是不錯的選擇。

　　小貼士：選擇豆制品也要小心隱藏油脂，例如油豆腐、腐竹等。腐乳、豆豉屬于發酵豆制品，有利于吸收，但警惕鹽含量。

　　智慧選擇優質蛋白，吃出好免疫力來。當然，眾人拾材火焰高，除了蛋白質以外，還需要其他維生素、礦物質來輔助，例如維生素C等，這樣才能助力免疫力，讓每日都健康活力！

　　你是如何選擇優質蛋白的？

　　你又是如何保持每日健康活力的？

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