12月9日，第一屆國民營養素養大會成功在北京舉行。本次大會由國家食物與營養咨詢委員會、國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司、中國健康教育中心指導，中國健康與促進教育協會主辦，中國健康促進與教育協會營養素養分會承辦。來自營養、健康促進與教育、媒體傳播等領域專家、媒體、企業代表等近200人參會。

　　《中國居民營養素養年度報告（2023）》重磅發布

　　由中國健康促進與教育協會發布，營養素養分會組織編寫的《中國居民營養素養年度報告（2023）》在第一屆國民營養素養大會上發布。中國健康促進與教育協會營養素養分會主任委員、北京大學公共衛生學院教授馬冠生對報告進行了解讀。

《中國居民營養素養年度報告（2023）》正式發布

　　《中國居民營養素養年度報告 （2023）》是我國第一部關于居民營養素養的權威報告，可以為我國食物與營養政策和行動的實施和評價提供基礎數據和技術支持，對于促進居民養成健康的飲食行為、進一步提高居民的營養健康水平有著重要的意義。

　　《中國居民營養素養年度報告（2023）》分為兩部分，第一部分為一般人群營養素養現狀，第二部分為“2023年度十大營養熱詞”解讀。《中國居民營養素養年度報告（2023）》對3萬余名人的營養素養進行了調查，結果顯示，大多數調查對象具備營養素養，其中認知領域的營養素養水平高于技能領域，營養健康行為落后于認知和理念。整體而言，大多數調查對象具備營養素養，達標率為84.4%，但優秀率較低，為11.8%。調查對象營養素養認知水平很高，達標率99.0%，而在營養素養技能領域的水平相對較低達標率為77.1%。

　　在營養素養技能領域的三個維度中，制作食物、攝入食物這兩項技能的達標率分別為77.1%和80.9%，但選擇食物技能的達標率相對較低，為61.5%。女性的營養素養水平高于男性，大年齡組、受教育程度高、經濟收入高的調查對象營養素養水平更高，正常體重調查對象營養素養水平更高。

“2023年度十大營養熱詞”發布

　　隨后，“2023年度十大營養熱詞”發布，阿斯巴甜、咖啡、減重、大食物觀、腸道健康等十個熱詞當選。國家食品安全風險評估中心李寧研究員、北京大學第三人民醫院研究員常翠青、中國農業大學教授范志紅、軍事醫學科學院微生物流行病研究所教授楊瑞馥、北京大學教授朱文麗、教授鄭瑞茂等來自營養學、食品安全學、公共衛生、新聞傳播等多個領域的專家進行了解讀。Swisse斯維詩公益支持了該報告。

　　聽懂“嬰”語 《0~3歲嬰幼兒回應性喂養核心信息》發布

《0~3歲嬰幼兒回應性喂養核心信息》發布

　　第一屆國民營養素養大會上，《0~3歲嬰幼兒回應性喂養核心信息》發布。《0~3歲嬰幼兒回應性喂養核心信息》由中國健康促進與教育協會營養素養分會、中國營養學會婦幼營養分會、中國優生優育協會母嬰營養工作委員會發起，北京大學公共衛生學院、南京醫科大學公共衛生學院組織研究，營養、婦幼保健、健康教育、兒科、社會醫學等多個領域的專家共同研制。

　　回應性喂養是科學喂養的重要組成部分，對保障嬰幼兒身心發展具有重要的意義，不僅能夠幫助嬰幼兒建立健康的飲食行為，促進其體格生長，還在嬰幼兒依戀關系的建立、認知和語言的發展以及適應能力的良好性方面也發揮著重要作用。世界衛生組織和聯合國兒童基金會已經把回應性喂養納入嬰幼兒喂養指南，將回應性喂養列為嬰幼兒生存所必需的12項基本家庭護理之一。

　　國民營養素養提升計劃 我們在行動

　　營養素養提升，重在行動。中國健康教育中心研究員、中國健康促進與教育協會營養素養分會秘書長杜維婧就國民營養素養提升計劃工作的進展進行了匯報。來自北京、湖南、廣西、河北等地的專家，就兒童、青少年中開展營養素養提升行動的實施經驗以及推廣進行了學術交流。中國傳媒大學教授任孟山分享了《健康傳播和智能媒體》、中國科普研究所研究員鄭念分享了《數字化時代的營養素養提升》等報告。

　　“《中國居民膳食營養素參考攝入量（2023版）》核心要點及產業應用”分論壇

　　此外，“《中國居民膳食營養素參考攝入量（2023版）》核心要點及產業應用”分論壇召開，北京大學教授馬冠生、天津醫科大學教授黃國偉、軍事醫學科學院研究員郭長江、中國疾病預防控制中心慢病和老齡健康管理處處長賴建強等專家就《中國居民膳食營養素參考攝入量（2023版）》核心要點進行了詳細解讀，健合集團科學交流總監劉威就“面對國民營養需求變化營養品企業應承擔什么責任”，京東健康營養保健事業部相關負責人就“線上渠道如何應對國民營養需求變化”等話題與與會專家進行深入溝通、思想碰撞。Swisse、合生元和京東健康贊助了該環節。

　　本次大會上，中國健康促進與教育協會營養素養分會還攜手蒙牛集團、三只小牛推出《科學飲奶藍皮書》，在調查中國居民飲奶行為的基礎上，為大眾科學飲奶提出了科學指導。

　　健康中國，營養先行。營養素養作為健康中國的重要組成部分，關系到人民群眾的身體健康和全面發展。中國健康促進與教育協會營養素養分會繼續積極推動我國營養素養工作的開展，“國民營養素養提升計劃”也將繼續穩步推進，通過多渠道多形式的營養素養提升和營養健康教育，建設健康的營養環境，提高居民營養素養，為實現全民健康的目標而努力。

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