日前，由中國社會科學院食品藥品產業發展與監管研究中心組織，中國保健食品產業發展研究課題組承擔，長期系統跟蹤觀察的保健食品產業研究成果“中國保健食品產業發展報告Ⅱ”正式發布，并由社會科學文獻出版社正式出版發行《中國保健食品產業發展報告Ⅱ（藍皮書）》。這是該研究機構繼2012年首次發布保健食品產業發展研究報告后的第二份研究報告。

　　持續跟蹤研究，保健食品產業再次發布產業發展報告

　　據中國社會科學院食品藥品產業發展與監管研究中心主任張永建介紹，中心長期、系統跟蹤研究保健食品產業，中國保健食品產業發展研究是中心“中國食品產業發展研究”的重要組成部分，2012年完成第一部“中國保健食品產業發展報告”，并由社會科學文獻出版社出版《中國保健食品產業發展報告Ⅰ》。

　　張永建認為，在32個食品生產的許可類別中，保健食品因其具有比較確定的健康功效，在一定程度上可以降低影響健康因素的風險而具有積極意義。

　　經過多年的發展，我國保健食品產業已經具有一定的規模，但是綜觀我國保健食品產業發展演進的歷史，大起大落無疑是其顯著特征之一。

　　為此，中國社會科學院食品藥品產業發展與監管研究中心“中國保健食品產業發展研究”課題組對“十三五”以來我國保健食品產業的發展狀況進行系統梳理和深入研究。

　　熨平產業發展的波動，仍需各方相向而行

　　研究從健康中國的大視野出發，在健康需求顯著增長和食品產業以“雙轉變”為主要特征的轉型升級的背景下，中國保健食品產業的發展在面對新環境的同時，更面對著轉變產業發展模式、深化監管改革與提升科技應用水平等多方面的挑戰。具體來說，“十三五”以來，保健食品產業的發展以及對保健食品的監管都發生了較大變化，特別是2019年監管部門開展的史上最嚴的“百日行動”治理整頓，對保健食品產業的發展產生了深刻的影響，保健食品產業也再次進入調整周期。

　　如何熨平保健食品產業發展中的波動，盡快實現平穩健康發展，仍然是各方面需要應對的挑戰。應對這些挑戰，解決這些問題，一方面，需要作為市場主體的保健食品生產企業堅持尚德守法，站在新環境、新理念、新思維、新邏輯的高度，推動理念創新、制度創新、管理創新、科技創新和產品創新，構建新的核心競爭力；另一方面，進一步健全完善保健食品產業新發展的外部環境，為產業發展提供相對穩定和比較清晰的預期，通過管理部門、產業界、科研機構、行業組織、消費者組織和媒體等相關者達成廣泛的共識，共同努力相向而行，推動保健食品產業盡快實現“發展中規范”向“規范中發展”的轉變。

　　品牌繼續成長，輿情有待優化

　　據介紹，十三五以來，保健食品品牌在逆勢中成長，集中度進一步提高，一些區域品牌也成功成長為全國性品牌，互聯網品牌成為新興力量，部分小品種也長出了大品牌。未來，保健食品品牌需要具有5大要素：品牌基因突出，品牌與眾不同；品牌科研先導，品牌科技感足；產品突出產鏈合理，具備品類領先優勢；品牌理念領先，品牌可視可感；優勢渠道具備相對優勢，全渠道力相對平衡。但總體上看，保健食品產業品牌力有較大成長空間。

　　課題組對2023年保健食品輿情的梳理和研究顯示，保健食品僅占食品輿情量的1.68%左右，媒體甚至一些機構經常用“保健品”來代稱保健食品。微信是保健食品輿情主要平臺，輿情數量遠高于處于第二和第三位的網頁和客戶端。保健食品輿情中，正面信息占4.74%，中性信息占81.07%，負面信息14.19%，負面信息比重是食品的2倍左右，表明媒體、受眾對保健食品的負面評價明顯高于食品。

　　直面行業重點難點，多項研究填補空白

　　張永建介紹，《中國保健食品產業發展報告Ⅱ（藍皮書）》分析了保健食品產業發展的機遇與挑戰，涉及到影響產業布局因素、科技應用發展、功能與原料管理、線上行為監管、中醫藥類保健食品的聲稱與管理、不同經濟因素和健康因素對線上市場和線下市場的影響、輿情與品牌管理、企業市場行為和企業文化建設等多個方面。

　　中國保健食品產業發展研究直面產業發展中的重點、熱點和難點問題，堅持“求真、求實、求新”的原則。一是內容豐富，對影響保健食品產業發展的多個重要因素和重要環節進行了深入的研究；二是注重實地調查，對影響保健食品產業發展的各相關方進行了大量的實地調研，更客觀準確地了解和把握現實情況；三是數據翔實，研究中的主要數據來源開公開的官方數據和課題組調研得到的大量一手數據；四是填補空白，對相關研究中尚未涉及的領域進行研究，同時從新的視角，采用新的方法進行研究，填補了保健食品產業發展研究中的相關空白；五是堅持“研究為現實發展服務”的出發點，提出了建設性的意見和建議，為多方決策提供參考。

　　《中國保健食品產業發展報告Ⅱ（藍皮書）》主要作者有中國社會科學院食品藥品產業發展與監管研究中心主任、中國保健食品產業發展研究課題組組長張永建，中國保健協會監事長、健康中國研究中心理事徐華鋒，中國保健食品產業發展研究課題組副組長董國用等。

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