中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康市場(chǎng)，正在醞釀新變局。

　　以Swisse、GNC為代表的海外品牌占據(jù)了先發(fā)優(yōu)勢(shì)，呈現(xiàn)出強(qiáng)勁發(fā)展態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，僅在今年618大促中，海外膳食營(yíng)養(yǎng)保健食品銷售額就突破18億元。

　　但在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，中國(guó)品牌正以東方養(yǎng)生智慧不斷破局。

東方素養(yǎng)肽素乳明星產(chǎn)品

　　其實(shí)，早在兩千多年前成書的《黃帝內(nèi)經(jīng)》中，就提到“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味和而服之，以補(bǔ)精益氣”，主張食用種類豐富的食材，合理安排飲食結(jié)構(gòu)，達(dá)到膳食平衡。而在明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍所著的《本草綱目》就寫道“四性五味，藥食同源”，東方人善用藥食同源的食材，從植物中學(xué)習(xí)養(yǎng)生之法。

　　古老的東方養(yǎng)生文化，煥發(fā)新生。正如華為之于手機(jī)市場(chǎng)，以“遙遙領(lǐng)先”的科技與理念向世界傳遞著來(lái)自東方的力量，東方素養(yǎng)在營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域，為解決國(guó)民營(yíng)養(yǎng)之痛，提供了一份東方智慧。

　　專注于科學(xué)植物營(yíng)養(yǎng)的12年間，東方素養(yǎng)將“植物+肽”理念應(yīng)用于系列產(chǎn)品中，讓數(shù)十萬(wàn)消費(fèi)者享受到前沿的植物營(yíng)養(yǎng)科技帶來(lái)的全面營(yíng)養(yǎng)，并積累起了良好的口碑。

　　那么，這個(gè)專注科學(xué)植物營(yíng)養(yǎng)的品牌，帶來(lái)了怎樣的科學(xué)東方食養(yǎng)故事？

東方素養(yǎng)肽素乳

科學(xué)好營(yíng)養(yǎng)，先從原料領(lǐng)先

　　東方素養(yǎng)的品牌核心戰(zhàn)略，先從原料開始。

　　在推出產(chǎn)品之前，東方素養(yǎng)對(duì)于原料的把控，可謂是高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、守匠心。

　　2012年，業(yè)界對(duì)于全植物營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的生產(chǎn)研發(fā)還處于摸索階段，東方素養(yǎng)就率先開始建立一套專業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。在東方素養(yǎng)首款科學(xué)素食養(yǎng)生代餐食品上市之前，研發(fā)團(tuán)隊(duì)曾跑遍了福建漳州的6家凍干企業(yè)，考察當(dāng)?shù)氐挠袡C(jī)凍干果蔬，從源頭嚴(yán)格把關(guān)。

　　東方素養(yǎng)要選用怎樣的食材？必須滿足無(wú)添加、無(wú)深加、天然有機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)。想象一下，當(dāng)這些植物在大自然中享受陽(yáng)光雨露，被清風(fēng)吹拂，自然生長(zhǎng)，這種充滿生命力的狀態(tài)讓它們能夠發(fā)揮出更好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，東方素養(yǎng)絕不添加任何防腐劑、人工色素，以達(dá)到真正綠色、純凈、安全、無(wú)污染的高端品質(zhì)。

　　正是這種從源頭保證產(chǎn)品品質(zhì)的匠心，使得東方素養(yǎng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)超越了市場(chǎng)上的同類產(chǎn)品，首款科學(xué)素食養(yǎng)生代餐食品——谷蔬果粉上市后，獲得了消費(fèi)市場(chǎng)的認(rèn)可。

　　打造匠心好產(chǎn)品的理念，伴隨著東方素養(yǎng)品牌的成長(zhǎng)。2014年，東方素養(yǎng)與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院開啟合作，并經(jīng)過(guò)2年多的研發(fā)，推出了明星產(chǎn)品——東方素養(yǎng)肽素乳。

　　在原材料的甄選上，研發(fā)團(tuán)隊(duì)在全球范圍內(nèi)甄選了優(yōu)質(zhì)健康食材。東方素養(yǎng)肽素乳的核心谷物粉中，就包含澳大利亞燕麥、南美洲藜麥、東南亞椰子油、青藏高原青稞等食材。這些優(yōu)選的健康食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更佳，具有普通谷物無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。比如，澳大利亞燕麥燕麥生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)渥，其蛋白質(zhì)含量約為14％，明顯高于其他谷物，并富含可溶性膳食纖維、B族維生素、維生素E以及微量元素；南美洲是藜麥原產(chǎn)地，有數(shù)千年的種植歷史，由于其具有豐富、全面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織稱為最適宜人類的完美“全營(yíng)養(yǎng)食品”。

肽素乳Hi肽搖搖瓶

　　目前，東方素養(yǎng)已經(jīng)構(gòu)建起全球供應(yīng)鏈體系，擁有意大利塔羅拉血橙、加拿大進(jìn)口黃豌豆等數(shù)十種優(yōu)質(zhì)植物原料，確保植物原料的規(guī)模供給和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；其建立的供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，以做保健食品，甚至是藥用產(chǎn)品的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，進(jìn)行科學(xué)植物營(yíng)養(yǎng)食品的打造。

將“植物+肽”科技做到極致

　　匠心產(chǎn)品不僅需要優(yōu)質(zhì)植物原料，也離不開東方素養(yǎng)領(lǐng)先的“植物+肽”的營(yíng)養(yǎng)科技。

　　研究表明，以植物基食物為主的膳食結(jié)構(gòu)，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、水溶性維生素、多不飽和脂肪酸、植物抗氧化劑和其他多種生物活性成分，更有利于健康。

　　而“肽”的發(fā)現(xiàn)與應(yīng)用，改變了蛋白質(zhì)的吸收邏輯。通過(guò)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科技，由蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化而來(lái)的低聚肽，除了明顯提高蛋白質(zhì)的吸收效率外，還被賦予了多項(xiàng)生理調(diào)節(jié)功能。例如，小麥低聚肽具有緩解體力疲勞、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)胃腸粘膜等功能；大米肽具有抗氧化，美白肌膚的功能。

東方素養(yǎng)肽素乳

　　如何將植物基營(yíng)養(yǎng)與“肽”進(jìn)行結(jié)合，發(fā)揮1+1大于2的優(yōu)勢(shì)？

　　首先擺在東方素養(yǎng)面前的，就是改善“肽”的口感。據(jù)了解，肽具有天然的腥澀味，而且越是制備越精良的肽，其腥澀味越濃，會(huì)破壞產(chǎn)品的口感。這對(duì)于整個(gè)營(yíng)養(yǎng)食品領(lǐng)域都是一大難關(guān)。為此，東方素養(yǎng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)與多次北上與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、北京工程技術(shù)研究中心等知名國(guó)內(nèi)研發(fā)機(jī)構(gòu)進(jìn)行技術(shù)合作，利用生物工程、酶工程、膜工程等高新技術(shù)手段，選擇合適的酶制劑、調(diào)整酶解時(shí)間，控制好酶解用量，使肽的腥澀感大幅改善，改良了產(chǎn)品的口味。

　　此外，東方素養(yǎng)還運(yùn)用世界先進(jìn)的智能感官技術(shù)，通過(guò)電子舌、電子鼻、臺(tái)式掃描電鏡等先進(jìn)設(shè)備，進(jìn)行酸、甜、苦、鮮、咸、澀、回味的綜合口感調(diào)試，從客觀科學(xué)的角度，讓產(chǎn)品的口感更佳符合大眾的口味。這些現(xiàn)代科技的加持，使得一杯沖調(diào)好的肽素乳口感更加細(xì)膩?lái)樆匚断銤猓惠斢谂Ｄ獭?/span>

早晚一杯肽素乳

　　一直以來(lái)，東方素養(yǎng)注重食品科研的投入與技術(shù)的開發(fā)，沉淀了前沿的營(yíng)養(yǎng)“黑科技”，以此保證產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)功能的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。多項(xiàng)技術(shù)已獲得了國(guó)家認(rèn)證的發(fā)明專利授權(quán)、專業(yè)機(jī)構(gòu)的技術(shù)鑒定以及各種行業(yè)技術(shù)獎(jiǎng)項(xiàng)。特別是在對(duì)肽的應(yīng)用研究上，東方素養(yǎng)已開發(fā)小麥低聚肽、海洋魚皮/骨膠原低聚肽、大豆肽、大米肽、豌豆肽、酪蛋白磷酸肽、核桃肽7大類產(chǎn)品，持續(xù)引領(lǐng)含肽營(yíng)養(yǎng)食品的發(fā)展趨勢(shì)。

東方素養(yǎng)膠原蛋白肽血橙飲品

　　而與營(yíng)養(yǎng)科技相得益彰的是，東方素養(yǎng)背后的科學(xué)膳食理念。

　　《中國(guó)居民膳食指南（2022）》建議“食物多樣，合理搭配；多吃蔬果，奶類、全谷、大豆”，強(qiáng)調(diào)了飲食的多樣性和全谷食品的補(bǔ)充。東方素養(yǎng)深耕科學(xué)植物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域，遵循“平衡膳食”原則，精選了全球優(yōu)質(zhì)的植物原料，并打造出系列全營(yíng)養(yǎng)植物基食品，為消費(fèi)者帶來(lái)更純粹、更全面、更安全的植物營(yíng)養(yǎng)體驗(yàn)。

　　品牌在產(chǎn)品打造上，提出“美”與“德”理念。首先，“德”意味著東方素養(yǎng)打造的創(chuàng)新食品，是營(yíng)養(yǎng)素的載體，以營(yíng)養(yǎng)支持治療，幫助人們收獲營(yíng)養(yǎng)與健康。“美”意味著要滿足“視覺(jué)上的溫柔，聽覺(jué)上的甜蜜”，產(chǎn)品能讓消費(fèi)者感受到飲食的快樂(lè)。例如，肽素乳中的“黃金肽粒”將“肽”可視化，而且咀嚼起來(lái)香香脆脆，在保證營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)具備食品美學(xué)。

　　如果以傳統(tǒng)養(yǎng)生文化為切入，素，即意味著回歸天然本源，凈其身，清其心；養(yǎng)，重在調(diào)理內(nèi)在健康，養(yǎng)正形，扶正氣。東方素養(yǎng)傳承東方食養(yǎng)的古老智慧，融入營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的前沿探索，率先在全球提出并踐行健康食養(yǎng)新理念——“素養(yǎng)”，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和文化，讓更多人通過(guò)全面調(diào)養(yǎng)，變得更健康，更有活力。

東方素養(yǎng)肽素乳系列產(chǎn)品

讓每一份營(yíng)養(yǎng)更安全

　　而這個(gè)關(guān)于東方食養(yǎng)故事的底色，是食品安全。

　　接二連三的食品安全風(fēng)波仍然歷歷在目，三聚氰胺、塑化劑帶、地溝油等事件影響，是國(guó)人心中揮之不去的陰影。回歸產(chǎn)品研發(fā)的初心，東方素養(yǎng)為消費(fèi)者解決食源不安全問(wèn)題，構(gòu)建了嚴(yán)格管控的質(zhì)量管理體系，全面嚴(yán)守的產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)。

　　其中，獨(dú)創(chuàng)的“7優(yōu)品質(zhì)管控體系”，包含原料種植、原料加工、配方研發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸、產(chǎn)品銷售、售后服務(wù)等全過(guò)程，讓東方素養(yǎng)實(shí)現(xiàn)了“從種子到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈嚴(yán)格把控。

東方素養(yǎng)獨(dú)創(chuàng)“7優(yōu)品質(zhì)管控體系”

　　在日常運(yùn)營(yíng)中，東方素養(yǎng)設(shè)置了一套標(biāo)準(zhǔn)制度，從原材料投放到生產(chǎn)、包裝、打碼、入庫(kù)、出庫(kù)等環(huán)節(jié)，責(zé)任落實(shí)到相關(guān)崗位的具體人員。同時(shí)，東方素養(yǎng)還在生產(chǎn)管理過(guò)程中導(dǎo)入精益生產(chǎn)管理模式，以確保產(chǎn)品品質(zhì)量的高度穩(wěn)定性。

　　更難得是，東方素養(yǎng)母公司三生（中國(guó)）成為了寧波市首批參與“浙食鏈”的企業(yè)，可提供品控溯源智能識(shí)別服務(wù)。消費(fèi)者通過(guò)掃描產(chǎn)品包裝上的二維碼，便能直接查看產(chǎn)品原料、原料批號(hào)、生產(chǎn)過(guò)程、檢驗(yàn)報(bào)告等重要信息，真正收獲健康、安心的消費(fèi)體驗(yàn)。

　　而在售后服務(wù)方面，東方素養(yǎng)品牌擁有“用心、放心、暖心、舒心、創(chuàng)新”的五星服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。例如，品牌可通過(guò)呼叫中心、產(chǎn)品售后中心、業(yè)務(wù)處理中心、電商服務(wù)中心、現(xiàn)場(chǎng)接待服務(wù)、大客戶服務(wù)等6大服務(wù)觸點(diǎn)，全渠道觸達(dá)客戶需求，讓消費(fèi)者感到專業(yè)、細(xì)致、有溫度服務(wù)體驗(yàn)。

　　12年來(lái)，東方素養(yǎng)旗下的產(chǎn)品銷量年年攀升，消費(fèi)者滿意度不斷提升。在銷售數(shù)字提升的背后，并不是單一的指標(biāo)，而是原料、技術(shù)、管理、供應(yīng)鏈體系、質(zhì)量管控體系……等全套的進(jìn)步升級(jí)。

　　東方素養(yǎng)總結(jié)了一個(gè)簡(jiǎn)明的公式，也指明這個(gè)科學(xué)植物營(yíng)養(yǎng)品牌，為中國(guó)人提供營(yíng)養(yǎng)思路，即：科學(xué)東方膳食=優(yōu)質(zhì)植物原料+前沿營(yíng)養(yǎng)科技+科學(xué)膳食理念+7優(yōu)品質(zhì)管控。

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》《本草綱目》等古籍對(duì)中國(guó)養(yǎng)生文化早有記載，中國(guó)人自古就擁有自己博大精深的營(yíng)養(yǎng)哲學(xué)觀。作為一個(gè)有擔(dān)當(dāng)?shù)拿褡迤放疲瑬|方素養(yǎng)將中國(guó)人自古以來(lái)營(yíng)養(yǎng)理念去粗取精，迭代出適合現(xiàn)代中國(guó)人的營(yíng)養(yǎng)哲學(xué)觀，實(shí)現(xiàn)了對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承和創(chuàng)新。

　　東方素養(yǎng)引領(lǐng)的“科學(xué)東方膳食”風(fēng)尚，成為國(guó)潮養(yǎng)生的一股堅(jiān)定力量，將吸引更多的同行者，重新改變中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康市場(chǎng)的格局。

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