現(xiàn)代科學(xué)家科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，皮膚的細(xì)膩和光潔程度，與真皮中透明質(zhì)酸酶含量有密切關(guān)系，而透明質(zhì)酸酶又與雌激素分泌量有密切關(guān)系。最近科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，卵巢分泌雌激素增加時，雌激素在真皮內(nèi)與某些特異受體相結(jié)合，從而促進透明質(zhì)酸酶的形成。這種酶能促進皮膚對水、微量元素、維生素等的吸收，從而使皮膚水分、微量元素和維生素含量充足，使皮膚細(xì)膩光滑。那么在飲食上怎樣才能使皮膚健美呢?

　　(1)適量飲水。

　　人體組織液里含水量達(dá)72%，成年人體內(nèi)含水量為58%-67%。當(dāng)人體水分減少時，會出現(xiàn)皮膚干燥，皮脂腺分泌減少，從而使皮膚失去彈性，甚至出現(xiàn)皺紋。為了保證水分的攝入，少女每日飲水量應(yīng)為1200毫升左右。

　　(2)常吃富含維生素的食物。

　　維生素對于防止皮膚衰老，保持皮膚細(xì)膩滋潤起著重要作用。日本學(xué)者發(fā)現(xiàn)維生素E對于皮膚抗衰有重要作用。因為維生素E能夠破壞自由基的化學(xué)活性，從而抑制衰老。維生素E還有防止脂褐素沉著于皮膚的作用。科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，脂褐素的生成與過氧化脂類有關(guān)。含維生素E多的食物有卷心菜、葵花籽油、菜籽油等。維生素A、B2也是皮膚光滑細(xì)潤不可缺少的物質(zhì)。當(dāng)人體缺乏維生素A時，皮膚會變得干燥、粗糙有鱗屑;若缺乏維生素B2時，會出現(xiàn)口角乳白、口唇皮膚開裂、脫屑及色素沉著。富含維生素A的食物有動物肝臟、魚肝油、牛奶、奶油、禽蛋及橙紅色的蔬菜和水果。富含維生素B2的食物有肝、腎、心、蛋、奶等。

　　(3)多食含鐵質(zhì)的食物。

　　皮膚光澤紅潤，需要供給充足的血液。鐵是構(gòu)成血液中血紅素的主要成分之一，故應(yīng)多食富含鐵質(zhì)的食物。如動物肝臟、蛋黃、海帶、紫菜等。

　　(4)增加富含膠原蛋白和彈性蛋白食物的攝入量。

　　膠原蛋白能使細(xì)胞變得豐滿，從而使肌膚充盈，皺紋減少;彈性蛋白可使人的皮膚彈性增強，從而使皮膚光滑而富有彈性。富含膠原蛋白和彈性蛋白多的食物有豬蹄、動物筋腱和豬皮等。

　　(5)要注意堿性食物的攝入。

　　日常生活中所吃的魚、肉、禽、蛋、糧谷等均為生理酸性。重量酸性食物會使體液和血液中乳酸、尿酸含量增高。當(dāng)有機酸不能及時排出體外時，就會侵蝕敏感的表皮細(xì)胞，使皮膚失去細(xì)膩和彈性。為了中和體內(nèi)酸性成分，故應(yīng)吃些生理堿性食物，如蘋果、梨、柑桔和蔬菜等。

　　此外，皮膚要避免外界的刺激，夏天的烈日，冬季的寒風(fēng)，都會使皮膚變得粗糙，因而要根據(jù)季節(jié)的變化，適時采取防護措施。皮膚的清洗不要過于頻繁。如反復(fù)摩擦，會使被破壞的皮膚細(xì)胞來不及再生。注意保護皮膚，避免接觸過酸過堿性物質(zhì)，根據(jù)自己的皮膚選擇合適的化妝品和清潔品，適當(dāng)進行按摩。